（食品化工学院 通讯员 包垠秋）7月2日下午，华中农业大学食品科学技术学院李斌教授应邀做客隆中讲坛，在ok138太阳集团,ok138太阳集团N3-330会议室为相关教师、研究生及本科生80余人做题为《魔芋葡甘聚糖研究与应用》的学术讲座。讲座由ok138太阳集团,ok138太阳集团院长和平主持。

报告中，李斌教授结合自己多年来对魔芋的深入研究，从“顺势而为，小事可做”、“基础先行，开发跟进”、“细心观察，常识力量”、“因势利导，发挥优势”、“理实结合，问题导向”五个方面，分享了其所带领的研究团队在魔芋研究历程中的科研感悟与实践成果，详细介绍了魔芋葡甘聚糖的结构特性、改性方法，以及其在食品加工、生物医药等领域的应用方向，深入讲解了从基础研究到产业落地过程中遇到的技术瓶颈与解决思路，生动展现了科研工作如何结合地方资源优势服务产业发展。讲座结束后，李斌教授与在场师生进行了互动交流，针对大家提出的关于葡甘聚糖提取工艺、应用拓展等问题逐一细致解答，让在场师生对魔芋领域的科研与产业结合有了更深刻的认识。本次讲座拓宽了师生的学术视野，为我校食品学科的科研工作开展提供了新的思路。

    主讲嘉宾介绍：李斌，华中农业大学食品科学技术学院二级教授，博士生导师，国务院食品科学与工程学科评议组成员、教育部食品科学与工程教指委委员、全国食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员。长期从事食品与营养学研究，主持承担国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目、国家“863”项目等纵向课题30余项，以第一或通讯作者发表SCI论文370余篇，授权专利70余件，获国家科技进步二等奖等省部级以上成果奖9项，获国家教学成果二等奖、霍英东基金高校教育教学一等奖等教学奖6项。

初审：李玉奇   终审：和平