侯强川，男，副教授，山东省菏泽市人。2019年12月毕业于内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农产品加工及贮藏工程专业，获工学博士学位。同年进入湖北文理学院工作至今。现主要从事酿酒微生物和乳酸菌资源开发与利用研究。
一、工作经历
2023年1月-现在 湖北文理学院ok138太阳集团,ok138太阳集团，副教授
2019年12月-2022年12月 湖北文理学院ok138太阳集团,ok138太阳集团，讲师
二、学习经历
2015.09-2019.12 内蒙古农业大学 农产品加工及贮藏工程（博士）
2014.03-2016.05 中国科学院青岛生物能源与过程研究所（联合培养）
2012.09-2015.06 内蒙古农业大学 食品科学（硕士）
2008.09-2012.06 内蒙古农业大学 食品科学与工程（本科）
三、主持项目
1. 襄阳市酿酒产业高质量发展对策研究，襄阳市社科联2026年度“汉江智库”重点课题，2026年5月-至今，主持，在研；
2. 高温大曲制曲过程中微生态的动态演替规律及其形成机制研究，2023年湖北省自然科学基金青年项目，2023年7月-2025年6月，主持，结题；
3. 基于多组学技术高温大曲对鹿头黄酒风味品质影响的评价，襄阳市科技局2022年度农业领域科技计划项目，2023 年01月-2024 年12 月，主持，结题；
4. 清香型白酒低温大曲中产酯酵母的选育与应用，湖北省教育厅百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划，2021年8月-2024年1月，主持，结题；
5. 基于宏基因组学策略的鲊广椒菌群结构解析及优良发酵菌株筛选研究，2021年度湖北省教育厅科学研究计划项目，2021年1月-2023年5月，主持，结题；
6. 益生乳酸菌和酵母菌菌种的筛选，安琪酵母股份有限公司横向课题，2021年8月-至今，主持，结题；
7. 基于宏基因组学策略的襄阳市老年人肠道菌群结构和功能研究，襄阳市科技局2020年度医疗卫生领域科技计划项目，2020年6月-2022年6月，主持，结题；
8. 襄阳市白酒酿造微生物多样性解析及功能评价，湖北文理学院科研启动基金，2020年1月-至今，主持，在研；
9. 基于宏基因组学策略腊肉制品微生物类群解析及功能和表型预测，湖北文理学院教师科研能力培育基金；2020年4月至2021年3月，主持，结题；
10. 基于宏基因组学策略石花清香型白酒酒醅细菌多样性及功能预测研究，湖北文理学院2020年度学科开放基金，2020年1月-2020年12月，主持，结题。
四、代表性成果
1. 董孝元、侯强川、方尚玲、江小明、史玉敏、王俪静、李 良、李俊薇. 南派大曲清香品质特性研究及智能化应用. 2025年度中国酒业协会科学技术进步奖， 三等奖.
2. 朱向红、董孝元、侯强川、方尚玲、江小明、史玉敏、张硕、李俊薇、郭政君、孙莉、张玉、郭壮、张振旺、何平、李良. 南派大曲清香品质提升关键技术及数智化应用. 2024年度中国食品工业协会科学技术奖, 三等奖.
3. Hou Qiangchuan, Wang Yurong, Qu Dingwu, et al. Microbial communities, functional, and flavor differences among three different-colored high-temperature Daqu: A comprehensive metagenomic, physicochemical, and electronic sensory analysis. Food Research International, 2024, 114257. （中科院1区，TOP期刊）
4. Hou Qiangchuan, Wang Yurong, Cai Wenchao, et al. Metagenomic and physicochemical analyses reveal microbial community and functional differences between three types of low-temperature Daqu. Food Research International, 2022, 156: 111167. （中科院1区，TOP期刊）
5. Hou Qiangchuan, Wang Yurong, Ni Hui, et al. Deep sequencing reveals changes in prokaryotic taxonomy and functional diversity of pit muds in different distilleries of China[J]. Annals of Microbiology, 2022, 72(1): 1-14. （中科院4区）
6. Gao Li, Liu Li, Du Chao, Hou Qiangchuan. Comparative Analysis of Fecal Bacterial Microbiota of Six Bird Species [J]. Frontiers in Veterinary Science, 2021, 8: 791287. （中科院2区，TOP期刊，通讯作者）
7. Hou Qiangchuan, Zhao Feiyan, Liu Wenjun, et al. Probiotic-directed modulation of gut microbiota is basal microbiome dependent, Gut Microbes, 2020, 1: 1-12. （中科院1区，TOP期刊）
8. Zhu Qiyun#, Hou Qiangchuan#, Huang Shi#, Ou Qianying#, Huo Dongxue#, et al. Compositional and genetic alterations in Graves’ disease gut microbiome reveal specific diagnostic biomarkers[J]. The ISME journal, 2021, 15(11): 3399-3411. （中科院1区，TOP期刊）
9. Zhang Zhendong#, Hou Qiangchuan#, Wang Yurong, et al. Lactobacillus zhachilii sp. nov., a lactic acid bacterium isolated from Zha-Chili [J]. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2019, 69(8): 2196-2201. （中科院3区，IF=2.8）
10. 圣群航, 王俊麟, 彭东, 郭力, 郭壮, 侯强川. 襄阳地区中温大曲细菌多样性及其滋味品质解析[J].食品与发酵工业, 2026, 52(5):186-194. （通讯作者, EI收录）
11. 赵慧君, 易宗伟, 王玉荣, 倪慧, 叶明波, 郭壮, 侯强川. 襄阳地区高温大曲发酵过程中细菌群落演替与功能预测分析[J].现代食品科技, 2026,42(2): 86-95. （通讯作者）
12. 侯强川, 张田, 王俊麟, 等. 隆中对酒业不同颜色高温大曲风味品质和细菌多样性研究[J]. 轻工学报, 2025, 40(5): 11-19.
13. 侯强川, 王文航, 徐媛媛, 等. 徐坊中高温大曲发酵过程中理化品质、风味及真菌群落结构变化规律研究[J].食品工业科技,2024,45(19):133-141. （EI收录）
14. 侯强川, 王玉荣, 田龙新等. 基于宏基因组测序技术解析市售强化酒曲微生物群落结构和功能特征[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49(10): 100-107. （EI收录）
五、指导学生获奖
1. 圣群航, 黎云杰, 田作佳. 高温大曲制曲过程中微生态的动态演替规律及其与制曲环境互作关系研究. 全国大学生生命科学竞赛，省级二等奖，2025年，指导老师：侯强川，郭壮.
2. 王鑫, 向绪军, 孙楠, 罗词婉. 隆中对酒业三种颜色高温大曲的理化指标和真菌多样性解析. 校级大学生创新创业训练计划项目，2025年，指导老师：侯强川.
3. 李娜, 王文航, 向秀连, 柯悦. 中高温大曲发酵过程中理化品品质及真菌群落结构变化规律研究. 省级大学生创新创业训练计划项目，2024年，指导老师：侯强川.
4. 杨晨. 不同地区和不同颜色高温大曲微生物多样性解析及年产1500吨高温大曲制曲车间的设计. 2025届校级优秀本科毕业论文.
5. 李悦琦. 基于三代测序技术中高温和高温大曲细菌群落结构解析及中高温大曲制取车间的设计, 2024届校级优秀本科毕业论文.
